KERANG GORENG
1/2 kg kerang
8-10 helai cili kering @ cili padi untuk lebih pedas
3 sudu besar udang geragau
3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah kecil
garam
Gula
Bahan Perisa
Sos tiram
Daun limau purut
Cara Membuatnya:
1. Tumiskan semua bahan yang dikisar tadi sehingga naik baunya.
2. Masukkan kerang yang telah dibersihkan. Gaul sehingga rata sehingga naik baunya.
3. Masukkan sedikit air.
4. Setelah kerang masak, masukkan sedikit garam, gula, serbuk perisa (jika mahu) dan sos tiram.
5. Taburkan daun limau purut semasa menghidang sebagai penaik bau wangi.
6. Kerang goreng sedia untuk dimakan.
